3月10日至14日，宣威火腿产业服务中心和宣威火腿行业协会组织9户规模火腿企业负责人赴浙江海盐、金华、义乌和重庆等地参观考察学习，并开展产销对接、以商招商等活动，学习先进发达地区的典型经验和有益做法，借他山之石，琢自身之玉，谋转型发展之道。

 考察组先后深入浙江海盐青莲食品股份有限公司、金华火腿行业协会、金华市金字火腿股份有限公司、浙江省金华火腿有限公司、金华市味邦食品有限公司、熊猫猪猪两头乌国际牧场、义乌黄万贸易有限公司、重庆市肉类协会、重庆市琪金食品集团等行业协会和企业（集团），通过认真聆听讲解、面对面沟通交流、现场品鉴体验等方式，深入了解各行业协会、各企业（集团）在行业管理、企业发展、智能化转型、产业链延伸、企业文化建设和数字化应用等方面的特色亮点和典型经验。

考察组在深入行业协会和企业（集团）考察期间分别开展了座谈交流，对火腿及肉制品产业发展、新工艺新设备引进、新技术新材料应用等方面进行了深度探讨和沟通交流。结合宣威火腿产业发展实际，考察组认为要充分借鉴浙江金华市和重庆市在标准化生产、工艺流程创新、专业研发、产品升级、品牌推广、年轻化转型、现代化管理等方面先进的经验和做法，找准差距，攻坚补短，着力打造宣威火腿的特色亮点。

此次考察学习，不仅让考察组成员开阔了眼界、拓展了思路，还亲眼见证了金华火腿和重庆琪金食品在生产工艺标准化、品质管控数字化、消费场景年轻化等方面取得的显著成效，更加深刻体会到科技化、智能化、数字化在企业运行中的重大作用。在考察学习中，大家边走边看、边看边问、边听边学、边思边谋，一致认为要以此次考察学习为契机，聚焦企业现代化管理、新工艺新材料应用、新产品研发推介、智能化和数字化应用等重点，切实加快企业转型升级创新发展步伐，强化科技创新，引进先进技术设备，积极开发多元化的创新产品、拳头产品，以新产品来赢得市场青睐、提升市场竞争力和占有率，不断擦亮“宣威火腿”金字招牌，推动宣威火腿产业提档升级加快发展。宣威火腿行业将加强与浙江海盐、金华、义乌和重庆等地（市）的交流对接、合作发展。

   （图文/张思敏）