春天是万物生长的时节，也是食鲜、尝鲜的佳季。眼下，位于纳章镇的云南菌农生物科技有限公司种植基地内的“七妹”羊肚菌喜迎丰收。

羊肚菌作为菌中之王，不仅味道鲜美，而且营养丰富。笔者走进云南菌农生物科技有限公司的羊肚菌种植基地，仿佛踏入了一个生机勃勃的“菌菇王国”。一个个大棚整齐排列，棚内鲜嫩的“七妹”羊肚菌从肥沃的土地里探出脑袋，灰褐色的菌盖犹如羊肚般布满褶皱，在白色菌柄的支撑下，显得格外娇俏，它们簇拥在一起，长势十分喜人。

据云南菌农生物科技有限公司董事长杨小波介绍，“七妹”羊肚菌品种是他们公司和中国科学院云南植物研究所共同合作自主培育的菌种，该菌种具有抗逆性强，菌包染菌率低、对温度适应性强、存活率高、出菇稳定、子囊果个头大、生长周期短和产量高的特点。“去年11月份我们在纳章镇种植了300亩‘七妹’羊肚菌，到今年1月初就可以开始采收，每亩采菌都在350公斤以上，按照今年市场60元一公斤，每亩收益都在2万元以上，总体经济效益相当不错”，杨小波告诉笔者。

据了解，云南菌农生物科技有限公司是2024年在纳章建厂投产，主要从事羊肚菌的菌种培育、大棚种植和烘烤加工等。2025年培育的“七妹”羊肚菌菌种包达40万袋，销售面积超2000余亩，不仅供应本地，还辐射到玉溪、昭通、会泽等地区，尤其是该品种菌种长出的羊肚菌产量都非常高，成了周边菌农的“香饽饽”。除了菌种供应，菌农公司还积极探索林下种植、烟田轮作种植等多元模式，预计年产值可达300万元，每年能带动附近1000余人次就业，为村集体经济增收达20余万元。

春风吹过连片的菌子大棚，公司基地处处洋溢着丰收的喜悦。在公司车间内，一桶桶刚被摘下的新鲜羊肚菌，在工人们麻利地处理下，被整齐摆放到一个个托盘上，随后被送进烘房，经过加工处理，转化成香味浓郁的羊肚菌干。风干后的羊肚菌，也让这份春日美味保存得更为持久。

通讯员：陈得伟 杨小波