春阳和煦，沃土生“金”。时下，会泽县迤车镇的小春马铃薯进入成熟丰收期。农户们正抢抓晴好天气加紧采挖，品相优质的小春马铃薯带着泥土芬芳破土而出、抢“鲜”上市，金灿灿的小春马铃薯不仅填满了群众的“菜篮子”，更鼓起了村民的“钱袋子”。

在中寨村小春马铃薯连片种植区，连片田垄绿意渐褪，村民们三五成群、辛勤劳作，有序开展拔秧、撕膜、采挖、拾捡、装袋等作业，田间地头呈现出一派忙碌景象。随着锄头起落，一个个色泽金黄、个头匀称、表皮光滑的小春马铃薯从松软的黄土地中破土而出。阳光洒在刚出土的马铃薯上，泛着新鲜诱人的光泽，俨然成为村民增收致富的“金疙瘩”。大家手法娴熟、配合默契，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年气候适宜、水肥管理到位，马铃薯长势很好，预计亩产可达3吨左右，并且都是黄皮黄心、个大皮滑的好品质，深受市场欢迎。当前正值采收旺季，农户采取‘现挖现卖’的方式，产品供不应求。除曲靖、昭通、昆明等省内多地客商主动上门收购外，不少过往群众也会特意购买一两袋自家食用。按当前市场价3元每公斤测算，整体经济效益十分可观。”中寨村村监委主任吴启成介绍。

新鲜出土的小春马铃薯，色泽金黄、肉质细嫩，是制作农家美味“油焖黄金洋芋”的绝佳食材，也是当地群众的心头好。各家烹饪方式虽略有不同，但制作出来的油焖洋芋无一不是外皮焦香酥脆、内里沙软绵密。一口咬下去，香味浓郁、口感惊艳。这道时令美食，是当地农家乐和百姓餐桌上非常常见、也非常受欢迎的一道家常美味。

据悉，迤车镇始终坚持将小春马铃薯作为特色支柱产业，充分发挥区位优势和气候特点，坚持用好时间差，打好错季牌，充分利用冬季闲田，在箐口、中河、中寨、迤北、小河等10余个村大力推广上市时间早、市场价值高的小春马铃薯种植。着力强化组织领导和技术培训指导，选用脱毒种薯，采用适时播种、高垄双行、覆膜保墒保湿、测土配方施肥、病虫害综合防治等技术，着力提高春播马铃薯的产量与品质。着力打造迤字号小春马铃薯“绿色食品牌”，创建云南省小春马铃薯高产创建示范样板镇。

目前，全镇1.2万亩小春马铃薯已全面成熟，正陆续采挖上市，按照每亩产值2.5吨计算，预估今年总产量达30000余吨，预估总产值达8400余万元，预计5月初全面采挖结束。

 通讯员：明文涛 马恩凤