为进一步强化辖区内小型餐饮场所消防安全管理，提升从业人员安全意识和应急处置能力，有效预防和遏制火灾事故发生。近日，者海镇组织消防、市场等部门，组织辖区内小型餐饮场所负责人开展消防安全专项培训，通过“方案解读+实操培训+责任承诺”三措并举，全力筑牢餐饮行业消防安全防线。

本次专项培训聚焦消防安全重点，明确以“排查隐患、强化整改、长效监管”为核心，聚焦燃气使用、电气线路、消防设施配备等重点环节，分阶段推进全覆盖排查整治。要求各餐饮单位落实主体责任，限期完成自查自纠，镇相关部门将联合开展“回头看”，确保隐患闭环整改到位。

培训结束后，政府专职消防队结合餐饮场所火灾案例，围绕火灾预防、初期扑救、逃生自救等内容开展实地培训。通过现场演示灭火器、消火栓等消防器材的正确使用方法，组织参训人员模拟油锅起火、燃气泄漏等场景的应急处置，并针对后厨动火作业、疏散通道堵塞等常见隐患提出整改建议。

“培训内容贴近实际，操作性强，让我们真正掌握了‘灭火黄金3分钟’的关键技能。”餐馆老板刘师傅说道。

培训最后，各餐饮场所负责人现场签订《小型餐饮场所消防安全承诺书》，承诺严格遵守消防法律法规，定期开展自查自纠，确保消防设施完好有效、疏散通道畅通无阻、员工培训落实到位。镇政府将承诺书纳入“一店一档”管理，将通过随机抽查、群众举报等方式强化监督，对拒不整改或整改不到位的单位依法依规严肃处理。

安全无小事，责任重于山。者海镇将以此次培训为契机，持续推进消防安全专项整治行动，同时通过“线上宣传+线下演练”的形式扩大安全教育覆盖面，切实拧紧餐饮场所安全阀，为群众营造安全放心的餐饮消费环境。

（通讯员：高光灿）