秋阳越过乌蒙山的连绵山脊，洒在富源县后所镇阿依诺村。铁翅踩缸菜加工厂里酸香四溢，776口半人高的老缸整齐排列，静静发酵着山里人的好日子。

“多亏了富源农信社送来这场‘及时雨’，今年这批青菜收得足足的，这口‘家乡味’终于能卖到北京、上海了！”看着满载酸菜的货车驶出厂区，“酸菜书记”杨永平紧锁的眉头舒展开来，拉着客户经理的手连连道谢。

送来这场“及时雨”的，是富源县联社向杨永平领办的酸菜产业经营主体发放贷款50万元，让“后所铁翅”这一市级非物质文化遗产有了再上一步的底气。

一句军令状，把承诺腌进老缸里

“给我三年，做成惠及全村的产业，做不到，我主动辞职！”

时间拨回2021年初，阿依诺村两委换届，村民一致推选杨永平担任村党总支书记。上任后的第一次村民代表会议上，他当众立下军令状。他盯上的，是村里传承数百年、素有“后所铁翅”美誉的铁翅踩缸菜。从那以后，他说话三句不离酸菜，一门心思要把这坛老味道做成新产业，村民们干脆叫他“酸菜书记”。

说干就干。杨永平探索“企业+合作社+农户”模式，先后投入500万元，建起5500平方米的标准化加工厂，发酵缸从最初的几口增加到776口，种植、加工、销售全产业链初步成形。

一道资金坎，把活水引进车间里

产业越做越大，坎也跟着来了。2024年，订单持续攀升，原料收购要现钱，旺季备料要垫资，产能升级还要投入，几头一起伸手，流动资金一下子见了底。最要劲的时候，偏偏最缺钱，杨永平急得整宿睡不着觉。

富源县联社在“千企万户大走访”中了解到这一情况，随即安排客户经理主动上门对接。不坐办公室，直奔车间灶台，进厂房看产能，查订单算账目，下地头看青菜长势，企业的经营状况和资金缺口很快摸得一清二楚。短短几天，50万元信贷资金打入了加工厂账户。

一条共富链，把日子酿进腰包里

50万元，数额不算大，接上的却是一条联农带农的“共富链”。

如今，有了金融后盾，加工厂马力全开，年产萝卜酸菜1000吨、踩缸菜60吨，年产值达660万元。平均每天，都有价值1.8万元的酸香从后所镇发往北京、上海等一线城市。

更让杨永平骄傲的是，这坛酸菜真正成了村民的“致富缸”。厂里吸纳20余名村民就近就业，流转64户农户120亩土地建示范基地，带动周边200余户农户种植萝卜、青菜500余亩，户均增收6000元以上。三年前的军令状，如今变成了村民存折上实实在在的数字。

眼下，铁翅酸菜产业正向“六个统一”全产业链迈进。富源县联社将坚守支农支小定位，持续围绕魔芋、大河乌猪、特色酸菜等县域“3+6”高原特色农业，以“整村授信”为抓手，打通金融服务“最后一公里”。

缸里的酸菜还在发酵，阿依诺村的好日子，也在一天天发酵出新的滋味。

（通讯员：黄合建）