玛卡富含蛋白质、矿物质及活性成分，被誉为“秘鲁人参”，其保健作用备受人们青睐。

立春过后，大桥乡玛卡迎来了丰收。连日来，辖区内的玛卡加工厂开足马力，全力投入到玛卡生产加工中。

在大桥乡康启农业有限公司收购现场，一袋袋新鲜的玛卡堆积如山，等待着清洗、切片、烘烤……一片片乳白色的玛卡经过多个工序后被销往全国各地。“今年计划收购700吨，一天的用工量在20人左右，4台烘干机一天能烤5-6吨鲜货，安徽、河北、广州的销量较大。”康启农业有限公司负责人魏兴平介绍道。

“按照‘一村一品’的发展要求，磨盘卡村把玛卡种植作为本村的特色经济作物来发展，致力打造‘家门口的务工车间’，让群众就地就近务工，实现顾家、务工、增收三不误，像康启农业有限公司的玛卡加工车间今年有8家，可季节性吸纳周边群众600余人务工。”磨盘卡村党总支书记袁贤敏说。

近年来，大桥乡依托高海拔冷凉山区的地理优势，大力发展特色经济作物，通过“公司+基地+农户”模式，推动玛卡规模化种植与加工，2024年玛卡种植1.1万亩，预计总产量2200万斤，最低产值达3300万元，惠及群众2700余人，人均年增收8000-9000元，有效带动群众增收致富。

通讯员：贺啟任