在马龙区张安屯街道咀子上、大张安屯的田野间迎来了一场别样的丰收盛景——“稻香羊肚菌”采摘正忙，菌农们穿梭在菌垄间，脸上洋溢着幸福的笑容，奏响了一曲欢快的田园丰收乐章。

走进咀子上、大张安屯，只见一排排整齐的大棚在阳光下闪耀着希望的光芒。掀开大棚的门帘，一股混合着泥土芬芳和羊肚菌独特清香的气息扑面而来。菌垄上，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，它们形态各异，有的如撑开的小伞，有的似尖尖的竹笋，褐色的菌盖表面凹凸不平，纹理清晰，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。

“稻香羊肚菌”是当地创新推出的农业种植模式成果。过去，这片土地在水稻收割后就进入闲置期。为了充分利用土地资源，提高农业效益，当地农业部门和科研团队经过反复试验和探索，推出了“水稻 +稻鱼+ 羊肚菌”轮作模式。水稻种植为羊肚菌的生长提供了良好的土壤环境和生态条件，而羊肚菌种植后的菌渣又能作为天然有机肥还田，增加土壤肥力，减少化肥使用，实现农业的绿色可持续发展。如今，这一创新模式终于迎来了丰收的喜悦，羊肚菌的优质高产让菌农们看到了实实在在的效益。

在菌垄间，菌农们正忙碌而有序地进行着采摘工作。他们小心翼翼地用小刀沿着菌柄底部将羊肚菌割下，轻轻放入篮子中，动作娴熟而轻快。“这羊肚菌可娇贵着呢，采摘的时候得格外小心，不能碰坏了菌盖，不然就影响品质和价格了。”有着多年种植经验的菌农[菌农姓名]一边采摘一边说道，“你看这菌子长得多好啊，又大又饱满，今年肯定能卖个好价钱！”

羊肚菌是一种珍贵的食药两用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它不仅味道鲜美，而且富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值，深受消费者喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，羊肚菌的市场需求不断增长，价格也一直居高不下。

“我们的‘稻香羊肚菌’品质优良，口感鲜美，在市场上很受欢迎。”种植基地负责人刘娟介绍说，“目前，我们的羊肚菌主要销往周边城市的高端市场和电商平台，供不应求。下一步，我们计划扩大种植规模，引进先进的种植技术和设备，提高羊肚菌的产量和品质，同时加强品牌建设，打造具有地方特色的羊肚菌品牌，让更多的消费者品尝到我们的优质产品。”

采摘‘稻香羊肚菌’，丰收画卷正铺展。”在这片充满希望的田野上，“水稻 +稻鱼+ 羊肚菌”轮作模式不仅为菌农们带来了丰收的喜悦和可观的经济收益，也为当地农业产业结构调整和乡村振兴注入了新的活力。

（通讯员：赵汝苍）