在会泽县雨碌乡翅垴河村新湾小组的山间里，常年流淌着一条清澈透亮、水源充足的小河，当地人叫它濛濛小河。小河边一个引河水生态养殖的冷水鱼养殖基地引人注目，这个养殖场的名字取得恰如其分，名为“如鱼得水养殖场”。

　　养殖场的老板叫李传跃，是昭通人。2022年，李老板来这里探访一位同行友人时，一眼便相中了这处“风水宝地”，当即果断在这里租下20亩地，建起了冷水鱼养殖场。李老板说，他在冷水鱼养殖这一行已经干了20多年，之前在昆明卖过鱼，也在外地养过鱼，考察了8年，可一直没找到特别适合养虹鳟鱼的地方。

　　经过检测，濛濛小河水质核心指标符合水产养殖用水标准，且水温最低7℃，最热的时候也不超过22℃，特别适合虹鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼类生长，是养殖高品质冷水鱼的天然“福地。经过两年多的发展，去年基地又扩建了11个鱼池，目前总养殖能力达到50吨。现在鱼池中畅游着近4.5万尾鲟鱼和虹鳟鱼，个个鲜活健壮。

　　“好山养好水，好水才能养好鱼。”这是李老板最深的体会。他介绍，虹鳟鱼养殖门槛极高，对技术和水质的要求近乎苛刻。过去在外地养殖，每年光治鱼病的药钱就要花四五万，有时候鱼治不好还会赔上不少钱。可在这里养了四年，鱼几乎没生过病，之前准备的预防药放在仓库里都过期了，一直没用上。

为保证品质，李老板坚持精细化的喂养方式，每天定时投喂，严格称量食料，确保每一条鱼都吃得恰到好处。他解释：“喂饱了鱼会畸形，喂不饱又长不大。饲料的配比很关键。”对于饲料品质，他也严格把关，全部选用从北京购买的原产地在海外的优质饲料，并且确保在保质期内使用完毕。从国外引进的鱼卵，也是由他亲自孵化，从源头上把控鱼的品质。

　　依靠优质的山涧流水和精细管理，李老板养殖的鲟鱼、虹鳟鱼肉质紧实、口感鲜美。凭借品质上乘，他的鱼根本不愁销路，主要销往昆明、宣威、昭通等地的餐厅和商客，深受市场青睐。目前，李老板虹鳟鱼的批发价达到每公斤50元，而市场零售价可达每公斤60元以上。“有一家餐馆的老板告诉我，四川那边拉过来的虹鳟鱼只要二十几元一斤，但他宁愿要我的，50元一斤都抢着要，因为客户吃得出来品质不一样。”李老板自豪地说，去年因为自家产量不够，从朋友的养殖场调了一批货过来，结果被老顾客一口就尝出了差别。

　　现在订单越来越多，现有的规模已经跟不上需求。李老板准备今年再扩大7亩养殖面积，进一步扩大产能。

　　目前雨碌乡的冷水鱼养殖基地有3个，以鲟鱼和虹鳟鱼养殖为主，初步形成了规模效应。立足这一资源禀赋，该乡正着手将冷水鱼产业打造成乡村振兴的又一特色产业，持续壮大养殖规模，通过资源入股、订单收购、务工就业等方式，引导各养殖基地与村集体经济开展合作，强化联农带农机制，让生态优势转化为经济优势，让清澈的冷流水真正变成富民强村的“活银行”。

　　（会泽县雨碌乡  林莉  李文浩  尹光平）