近日，古城街道盈仓社区联合会泽县人力资源和社会保障局、云南顺达职业培训学校开展面点成型技能培训，41名劳动力参训。

本次培训采用“理论+实操”模式，针对揉面、发酵、擀皮、馅料配比、盖面粉选用、造型、蒸制等详细教学，用学员学得会、用得上的方式教学，“一对一”指导学员动手制作拇指生煎包、蒸饺等市场热销面点，确保参与学员都能自己独立做好。此次面点成型共培训8天，学员考核合格后取得专项职业能力证。

学员何朝纲说：“我是之前就学了西式面点的，这期有忍不住再来学面点成型，现在这个拇指生煎包又好吃又好卖，以前买的大部分是冰冻的，学会了我要做新鲜的更健康”。

通讯员：钱星蓉 李慧芬 熊柱芬