近日，五星乡石龙小学开展首届食堂家长开放日活动，邀请15名家长代表走进校园，近距离感受孩子们的用餐环境与食品安全保障体系。

活动中，家长代表们佩戴口罩、穿戴工作服，在食堂管理员的带领下，严格遵循卫生消毒流程，走进食堂操作间。从食材储存区整齐摆放的新鲜蔬果、规范标注的粮油调料，到粗加工区、烹饪区、配餐区的标准化操作，再到餐具高温消毒、食品留样管理等细节，家长们亲眼见证了“明厨亮灶”工程下食堂工作的严谨与规范。“原来孩子的饭菜从清洗到出锅要经过这么多道工序，学校的精细化管理让人放心！”三年级学生家长李女士感叹道。

家长代表们现场试吃当日学生餐，番茄炒鸡蛋、清炒时蔬、玉米排骨汤……营养均衡的搭配与鲜香可口的味道获得一致好评。在随后的座谈会上，学校食堂管理人员详细介绍了食堂食材采购渠道、膳食营养搭配方案及食品安全管理制度，并认真倾听家长建议。“建议增加季节性时令菜品”“可以定期公示每周食谱”……家长们畅所欲言，学校认真记录并承诺将逐步优化改进。

此次活动不仅是一次食品安全的“大检阅”，更是家校协同育人的生动实践。石龙小学负责人表示：“家长开放日将成为常态化工作，我们将持续以‘透明化、规范化、精细化’管理为标准，让每一份餐食都成为孩子们健康成长的坚实保障。”未来，学校还将通过线上食谱公示、家长陪餐等形式，进一步搭建家校沟通桥梁，共同守护学生用餐安全与健康。

通讯员：李朝林 蔡晓琼