“罗平作为知名的旅游城市，餐饮同行有责任和义务为罗平打造属于自己的美食名片，让外地游客知道来罗平吃什么？怎么吃？在哪吃？”近日，罗平县举办地方特色美食评选大赛，竞赛裁判员，评委组长徐维雄点评时说。

近年来，罗平县以花为媒，大力发展全域旅游，积极延伸农业产业链，举办以“曲靖罗平花海马拉松”为代表的多项农体旅融合发展赛事，以培养技能人才、能工巧匠为先导，不断加大餐饮从业人员和厨师技能培训力度，深入挖掘地方特色美食文化，打造罗平名店、罗平名菜、罗平名小吃，推动餐饮业服务品牌化、产业化、标准化发展，为当地群众在“家门口”实现创业就业创造条件。

乡土人才面点师培训

民族特色菜制作培训

比赛现场：糯米豆沙粑小吃制作

为做好此次地方特色美食大赛评选活动，罗平县充分发挥市场监管、人社、工信商科、文旅、农业农村、融媒体中心等部门职能作用，由罗平县旅游行业协会、罗平县餐饮与美食行业协会、罗平县职业技术学校承办，通过罗平发布微信公众号等渠道开展线上线下宣传活动，营造浓厚氛围。经过餐厅申报、乡镇（街道）初评推荐、大众网络投票和专家现场评审等环节角逐，共有43家餐厅参与罗平名店评选，云南云罗知味园餐饮管理有限公司、罗平县鑫磊饭庄、罗平县德润农业开发有限公司等22家餐饮店获“罗平名店”餐厅；共有23个菜品参与罗平名菜评选，大水井乡特色黄焖黄山羊、罗平传统美食—“三白”、酸汤牛肉等12道菜获“罗平名菜”称号；共有8个小吃参与罗平名小吃评选，红薯扎、羊肉米线、铜锅洋芋饭、经典煎蛋砂锅饭4道小吃获“罗平名小吃”称号。

比赛现场：罗平传统美食“三白”特色菜制作

比赛现场：布依香肠特色菜制作

比赛现场：罗平传统美食“三白”（白薯、白合、白果）成品摆盘呈现

据罗平县人社局工作人员叶秀權介绍，自2023年以来，罗平县人社部门已先后举办云南特色小吃制作、农家菜烹饪、面点成型和民族特色菜制作共9个班455人。

“我们公司现有餐饮从业人员30人，其中有29人都是罗平本地人，最高的月工资有7000元，最低的月工资有2600元，平均每人月工资3700元至3800元。”云南云罗知味园餐饮管理有限公司总经理杨成柳介绍。

据不完全统计，截至目前，罗平县有大型餐饮单位9家，中型餐馆77家，小型餐饮店2789家，集中用餐配送单位3家，学校食堂201家，托幼机构114家，单位食堂68家，工地食堂2家，养老机构7家，共带动2万余人就地就近就业从事餐饮服务。

通讯员： 何华文