近日，在板桥镇随处可见的连绵起伏的姜田里，株株姜苗青翠茁壮，空气中弥漫着独特的辛香，一派丰收在望的喜人景象。随着采收期临近，这份喜悦不仅源于田间地头的丰产，更来自于一条从田间到餐桌、从鲜货到精品的完整产业链的强势崛起。曾经仅靠出售原料的小黄姜，如今正通过冷链物流和精深加工，真正“打”下了一座可持续发展的富民“姜山”。

传统种植焕发新生机

在板桥镇安勒村委会普鲁村的标准化种植基地里，270亩连片的姜田郁郁葱葱，饱满的姜块预示着高产的喜讯。“我们的小黄姜，名声在外！”罗平县板桥镇秋禾服务专业合作社负责人范树坤一边检查姜的长势，一边介绍，“以前最怕的就是丰收了也卖不上价。现在不一样了，有冷库和烘烤链，我们只管种好姜，不用愁销路！”这份底气，源于当地小黄姜产业从“单一种植”向“全链经营”的深刻转型。

冷链物流锁住“第一口鲜”

小黄姜作为生鲜农产品，保鲜期短、易腐烂，曾是制约产业发展的最大瓶颈。为破解这一难题，板桥镇通过建强小黄姜协会党支部，重组小黄姜协会，引导规模化种植，发动12家合作社投资1.76亿元，建设小黄姜产业园冷链物流中心，其中包含鲜姜保鲜冷库8个，可贮藏鲜姜5万吨。

“以前采收期集中，鲜姜扎堆上市，价格上不去还容易烂，现在有了冷链储存，能最大程度锁住水分、营养和风味。”冷链中心负责人介绍道，“这不仅解决了鲜姜的储存难题，还实现了‘错峰销售’，可以根据市场行情，选择在价格合适的时候销售，有效抵御了市场风险。”

如今，一辆辆满载着新鲜小黄姜的冷链车，从这里出发，将鲜美的小黄姜送达全国各地的商超和餐桌，实现了从“产地”到“餐桌”的无缝对接。

“姜”山经济生态圈崛起

在云南鑫姜源黄姜农业合作社低硫姜烘烤生产线上，热气腾腾，姜香浓郁。一批批经过清洗、切片、烘干的小黄姜，摇身一变成为干姜、姜粉等产品，附加值较鲜姜提升3至5倍。

低硫姜烘烤生产线，不但降低了成本，而且保证了干姜的品质和需求量。除了合作社低硫姜生产线，全镇200余户家庭式小黄姜烘烤作坊和39户家庭式小黄姜清洗线，也陆续繁忙起来。

共绘乡村振兴新蓝图

“一片姜”激活“一条链”，“一条链”富庶“一方人”。小黄姜全产业链的发展，不仅为种植户提供了稳定的收入保障，更创造了大量就业岗位，从种植、采收、分拣到冷链管理、加工生产，吸引了众多村民在家门口就业。

板桥镇作为西南地区最大的小黄姜集散中心，产品更是远销海外市场。小黄姜产业已形成2万亩种植规模，年产量突破10万吨，年产值突破5亿元，带动10万余人次就业，成为当地名副其实的支柱产业。

从传统农业到现代农业，从单打独斗到全链协同，在“十四五”规划的引领下，罗平县板桥镇的一片片“姜田”已化作乡村振兴的“金山”，书写着产业兴旺的生动答卷。未来，板桥镇将继续乘势而上，不断拓展小黄姜产业发展新空间，为乡村振兴注入更强劲的动力。

通讯员：念国菲